2021年7月末21日讯/生物体谷BIOON/---在一项新的研究课题里，来自新泽西州西北大学费恩特在学院的研究课题医护人员发现，喝的食品和大量生食蔬菜可能会对Covid-19提供一些确保。他们还发现哺乳和少吃成品牛肉也可能提供确保。他们普遍认为这是第一项使用人口资料探讨特定素食人体内对防治COVID-19的作用的研究课题。就其研究课题结果早先发表在Nutrients学术刊物上，学术论文标题为“Dietary Behiors and Incident COVID-19 in the UK Biobank”。
学术论文通信笔记、西北大学费恩特在学院防治现代医学副院长Marilyn Cornelis知道，“一其所人体内的营养物会影响免疫细胞力。免疫细胞系统在其所对传染病（包括COVID-19）的易感性和反应里起着关键人物。”
Cornelis知道，“除了遵循现阶段为减缓SARS-CoV-2病毒传播而制定的大方向除此以外，我们提供其他相比之下简单的方法来帮助其所减缓他们的传染危险性，那就是通过素食和营养。”
与每天喝少于一杯的的食品远比，每天喝一杯或来得多的的食品与COVID-19的危险性减小约10%有关。每天至少生食0.67份蔬菜（熟的或生的，不包括土豆）与传染COVID-19的危险性减缓有关。每天生食至少0.43份的成品牛肉与COVID-19的高危险性有关。与没有拒绝接受过哺乳远比，婴儿时期拒绝接受过哺乳的COVID-19危险性减缓了10%。
虽然这项研究课题标示出素食似乎可以适度减缓病因危险性，但新泽西州病因控制防治其里心（CDC）建议将药物作为防治COVID-19病因的最有效模式，特别是重度病因和死亡。COVID-19药物还可以减小人们传播导致COVID-19的SARS-CoV-2病毒的危险性。
到现阶段为止，大多数COVID-19研究课题都集里在COVID-19测试特征性后评估的单个状况上。免疫细胞系统受到抑止的人，如老年人和那些已有合并症的人，包括心血管病因、高血压、糖尿病和肥胖，来得有可能漫长COVID-19的严重后果。Cornelis知道，但是除了BMI控制之除此以外，人们较少追捧COVID-19传染前的其他可改变的危险性状况。
学术论文第一笔记、西北大学费恩特在学院现代医学研究课题副院长Thanh-Huyen Vu博士现在正要他组织分析工作，以相符这些确保性的素食行径是专门针对COVID-19还是针对来得较广的肠胃传染。
将这些素食状况与COVID建立联系起来的确切机制唯不清楚。Cornelius知道，“的食品是的一个主要来源，但它富含的几十种其他硫也可能是与我们注意到到的确保性就其连的根基。与成品牛肉有关，但与瘦肉无关，陈述亦非牛肉状况。”
透过新泽西州生物体库（UK Biobank）的资料，这些笔记考察了2006-2010年测量的素食行径与2020年3月末至12月末COVID-19传染之间的关连。他们追捧：1）有资料纪载且基本上根据人类和动物研究课题与免疫细胞有关的素食状况；2）自我报告的的食品、茶、蔬菜、水果、多脂鱼、成品肉和瘦肉的人体内量。他们还分析了婴儿最初碰触乳汁的情况。在37988名拒绝接受COVID-19样品并被归属于这项研究课题的自发性里，17%的人样品呈特征性。
Cornelis知道，新泽西州生物体样本库研究课题的注意到性质限制了对确保机制顺利进行测试。然而，她的许多营养研究课题都使用了生物化学，而且现阶段所有的新泽西州生物体库自发性都顺利进行了蛋白质分型，她希望透过这些电子邮件来得好地知晓素食和营养如何防治COVID-19。（生物体谷 Bioon.com）
参考资料：
Thanh-Huyen T. Vu et al. Dietary Behiors and Incident COVID-19 in the UK Biobank. Nutrients， 2021， doi：10.3390/nu13062114.
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